きんぴらごぼう おかず

きんぴらa

きんぴらを作りました。ゴホウと人参だけでなく、油揚、
糸こんにゃく、切干大根、ひじき、ゴマを入れました。

きんぴらは、人参とゴボウを炒めると習いましたが、
最近は少量の水で煮て、柔らかくなり過ぎない程度にします。

水気がなくなった頃に味付けをし、と同時に他のを加えて軽く炒め、
最後にゴマとゴマ油を入れて混ぜます。

大豆製品は悪玉コレステロールを下げる助けにもなるようです。

きのこ類やこんにゃくなども入れると栄養バランスが良くなります。
              (^-^)

猫ちゃん

ネコ a

2匹のネコちゃん、かわいいですね。
青森で幅広く活躍していられる日本画家の平賀笙園さんが撮った写真です。

素敵な写真だなと思っていたら、「どうぞ」と言って2枚下さったので
さっそくスキャナで撮りました。

でもどちらかがこの後、事故にあってしまったそうです。残念です。

最近、猫にも 爪の手術 というのがあると聞きました。
二度と生えてこないように 指の先から骨ごと 切り取ってしまうそうです。
とても痛そうです。医療にもそれなりの技術があるのでしょうか。
そしてそうするにも、それなりの理由があるのでしょう。
でもできるなら、爪を取らずにそのままで過ごさせてあげたいと思います。




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